驴打滚，又称豆面糕，是一种以江米做皮，红豆做馅的满族传统小吃，清朝时列为宫廷食品，现已成为北京著名小吃。因为在其表面裹有均匀的一层豆面(黄米面/江米面)，外观颇似小毛驴在土地上打滚后浑身沾满干土而得名。送交者: blackbox 于 2006-09-25, 17:13:41:
回答: 驴打滚是满族的小吃还是回民的小吃?我记得以前都是在回民饭馆买 由 HunHunSheng 于 2006-09-25, 16:13:12:
驴打滚，又称豆面糕，是一种以江米做皮，红豆做馅的满族传统小吃，清朝时列为宫廷食品，现已成为北京著名小吃。因为在其表面裹有均匀的一层豆面(黄米面/江米面)，外观颇似小毛驴在土地上打滚后浑身沾满干土而得名。