送交者: Cheval 于 2007-05-24, 12:04:09:
回答: 有些中餐馆的牛肉用工业烧碱泡过，炒出来嫩 由 Enlighten 于 2007-05-24, 07:30:49:
google: 牛肉 芒硝
http://www.google.com.sg/search?q=%E7%89%9B%E8%82%89+%E8%8A%92%E7%A1%9D&hl=zh-CN&rlz=1B2GGGL_zh-CNFR176&start=10&sa=N
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