送交者: Yush 于 2008-09-18, 10:47:06:
回答: 化学家们给评评,尿素高温变三聚氰氨? 由 chouqilozi 于 2008-09-18, 09:39:33:
按“100毫升牛奶最多只能兑75毫升水(并加入0.54克三聚氰胺)”,则每升牛奶兑水0.75升水(并加入5.4克三聚氰胺),三聚氰胺成本5.4克*1.2分/克(1吨12000元)=6.5分钱,收益0.75*2.8(鲜奶收购价格是每公斤2.8元)=2.1元钱。
“奶粉的生产过程就是将鲜奶放在封闭的环境高温环境下,然后采取喷雾的方式直接转化成粉状就成了奶粉,而尿素在高温下会产生变化,生成三聚氰氨”?
尿素不稳定,易水解、易分解,产生氨气。方舟子:“不过尿素的含氮量不是很高(46.6%),溶解在水中会发出刺鼻的氨味,容易被觉察,而且用一种简单的检测方法(格里斯试剂法)就可以查出牛奶中是否加了尿素。”