美国店里可以买到的那种能做酱牛肉的那块肉叫什么
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新语丝读书论坛
送交者: shine 于 2010-01-26, 11:14:35:
我上次作酱牛肉,我儿子说像梨渣滓,以前我很少吃牛肉根本不知道牛身上哪块地方可以做酱牛肉好吃,就是有筋的地方,而且最好是一大块,不要切成一片一片的不好切。
所有跟贴:
谢谢各位,记住了,shank!
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shine
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2010-01-26, 12:21:39
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我们这儿只有亚洲超市里才卖SHANK,美国超市里不卖 (无内容)
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Cowboy
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2010-01-26, 11:56:50
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shank牛腱肉 (无内容)
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cktears
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2010-01-26, 11:46:21
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卤牛肉的话应该用SHIN,牛小腿肉。 (无内容)
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psychina
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2010-01-26, 11:41:33
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that's shank. (无内容)
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steven
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2010-01-26, 11:42:17
(408166)
对,是shank
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自如
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2010-01-26, 12:03:30
(408190)
是别人的老婆做的牛肉吧? (无内容)
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psychina
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2010-01-26, 14:19:25
(408245)
自己的老婆:)
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自如
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2010-01-26, 15:00:59
(408260)
一旦成为常规,回味就短了,赫赫。 (无内容)
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psychina
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2010-01-26, 15:10:26
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in case you overlook. 我不喜欢背后骂人。这不FAIR.
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JFF
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2010-01-26, 12:22:15
(408198)
呵呵,不过是再次印证了俺对鸡子兵法的印象:)
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自如
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2010-01-26, 13:14:06
(408224)
【呵呵,不过是再次印证了我对你的印象:除了栽赃咬着上LIP说空话,
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JFF
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2010-01-26, 14:04:01
(408241)
据说beef chuck,有筋有肉,应该合适 (无内容)
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尼克
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2010-01-26, 11:33:13
(408154)
misleading. beef shank, not beef chuck. (无内容)
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year2226
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2010-01-26, 11:38:50
(408159)
以前也听说是shank,试过效果一般,主要是没筋
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尼克
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2010-01-26, 12:23:19
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谢谢,回头去超市柜台我一定找这个词。 (无内容)
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shine
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2010-01-26, 11:35:48
(408157)
我有个坏毛病就是特别羡慕别人家的锅,有几次都是吃了别
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shine
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2010-01-26, 11:29:55
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关键是境界,境界。:-) 看看一位讲品味的老兄的厨具收藏
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Cheval
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2010-01-27, 06:44:54
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土话说:人笨怪刀钝 (无内容)
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asd235
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2010-01-26, 11:57:56
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错 (无内容)
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trus
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2010-01-26, 11:31:40
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算了,我还是去店里看看那块顺眼买那块吧,试多了就买到合适的了。 (无内容)
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shine
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2010-01-26, 11:26:27
(408150)
买那种最便宜的 (无内容)
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trus
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2010-01-26, 11:28:31
(408151)
一会得去超市去买整鸡去,我就不信敦不出来好吃的鸡汤。
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shine
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2010-01-26, 11:34:56
(408155)
墩鸡汤放不放鸡精? 酱牛肉还是觉得用牛腱比较好。 (无内容)
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DW
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2010-01-26, 11:48:40
(408173)
鸡精味精俺从不用,鸡肉本身就很鲜了。 (无内容)
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shine
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2010-01-26, 11:51:59
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不喜欢鸡精,可以放一小块Virginia火腿。味道会好很多。 (无内容)
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DW
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2010-01-26, 12:31:06
(408204)
你要是就弄只鸡在里头炖我保证你炖的骨头都烂了味道也好不到那里去 (无内容)
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trus
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2010-01-26, 11:41:39
(408163)
要买活杀鸡。 (无内容)
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asd235
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2010-01-26, 11:39:22
(408160)
要买马杀鸡 (无内容)
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steven
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2010-01-26, 11:41:53
(408164)
小闪是做给小孩吃的,不是她老公。。。。 (无内容)
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asd235
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2010-01-26, 11:44:01
(408167)
只给儿子吃?让老公挨饿? (无内容)
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heartwaver
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2010-01-26, 12:39:37
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小孩喝汤吗?我儿子除了 Clam Chowder 什么汤都不喝。
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steven
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2010-01-26, 11:54:06
(408177)
做面条用汤。 (无内容)
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shine
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2010-01-26, 11:55:12
(408178)
我相信你做的都很好吃,不过孩子都不知道如何夸奖你而已。 (无内容)
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psychina
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2010-01-26, 11:37:52
(408158)
我知道自己做什么好吃,但肉类我做不好,我儿子嘴巴也不太挑,
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shine
(48 bytes)
2010-01-26, 11:45:39
(408168)
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